三生三世十里桃花(太子夜華╳青丘白淺精緻書盒版套書)

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古蘭似海:用生活見證伊斯蘭聖典的真諦 (繼續閱讀...)

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摩拉維亞每日箴言2018

摩拉維亞每日箴言2018


 

內容簡介



  ★ 來自德國的靈修書,每年暢銷百萬冊現代人QT(QuietTime)的最佳選擇!
  第287年版,始於1731年的欽岑多夫
  時光遞嬗中,一本源自於悠久歷史,延續祝福的靈修書
  純淨,直接,簡樸
  神的話,人的回應
  引領我們遇見神,與神同行
  新的一年,讓上帝的叮嚀引導我們當行的路
本書特色
  ■ 純萃、簡明,沒有釋經注解,直接默想神的話
  ■ 每天兩三節舊約與新約經文,一段禱詞,一點讀經進度
  ■ 每天一頁,附札記欄,可書寫與上帝的親密對話,或心情點滴、生活記事
聯合推薦
  「清晨,以初醒如赤子的心情品嚐這一罇窖藏三百年的佳釀,讓欽岑多夫選輯的經文精粹和屬靈人禱詞,為您掛上摩拉維亞弟兄會的動力引擎,陪伴您竟日悠遊義人屬靈的高原,跨越日午,直到日暮! 」——中華福音神學院 吳獻章老師
  「我所知道的每日靈修材料中,特別激賞這一本;簡單的經文,短短的詩句或禱文,附加一點讀經進度,讓讀者去默想、深思,並引我們來到耶穌腳前。」——士林錫安堂 曹力中牧師
  「上帝的話就是靈,就是生命。《摩拉維亞每日箴言》讓我靈命每日更新。」——余光
  「藉著上帝賜給我們的叮嚀,使得我們可以天天反省!」——終身義工 孫越



 

作者介紹



作者簡介
德國合一弟兄會

  又稱「摩拉維亞弟兄會」,位於德國東部「主護屯」,此一小鎮靠近波蘭、捷克邊界。
  1722至1727年,因宗教迫害,一群來自波希米亞合一弟兄會和鄰省摩拉維亞的難民,先後逃亡至主護屯地區,當地領主欽岑多夫收留了他們。從此,合一弟兄會與摩拉維亞這兩個名稱在主護屯合而為一。欽岑多夫為了引導這些難民在屬靈上走向合一,經過多年努力,第一本《每日箴言》在1731年誕生,成為主護屯居民每日靈修的材料。
  摩拉維亞弟兄會人數雖不多,卻人人皆有宣教熱忱。不論這些宣教同工被差至何處,分隔再遠,身邊都帶著《每日箴言》,每天讀著相同的經文,得以在聖靈的感動中彼此團契,世界在上帝的真道中於焉合一。
譯者簡介
盧怡君

  德國魯爾大學語言學博士
  中原大學應用外語系副教授
李國隆
  德國慕尼黑工業大學航空機械博士
  目前任職航空業
潘世娟
  德國柏林工業大學企管碩士
  目前專職翻譯



 



推薦序
每日生活的領航者
曹力中

  我多年前讀教會歷史時,就知道這本每年都出版的書Die Losungen,從1731年摩拉維亞弟兄們開始發行它,至今已近三百年了。德國摩拉維亞弟兄會的故事,是教會歷史中一個非常具有啟發性的一章,尤其在這教會全心想將福音傳給萬民,積極期待教會增長的時代,她對事工走向的教會,以及對強調內在品質的教會,都有話說。
  這個偉大事工起於一位伯爵欽岑多夫(他的名字有數種譯法,這是本書的譯名),年輕時將自己全然獻上給主,他的傳記作者之一這樣稱呼他:「一個向主說了永遠的是之富有少年官。」他使用他的產業為當時受迫害的神百姓預備一個庇護所Herrnhut,劉幸枝姐妹寫的《主護城傳奇》(華神出版)將Herrnhut很生動的譯為「主護城」。
  這些來自各教派的聖徒,用了相當一段時間學習彼此相愛,至終他們在愛裡的合一帶來了聖靈大能的澆灌。我一直記得這教會歷史上重要的日子,1727年8月13日,那個週三上午他們在擘餅聚會中,經歷了近代摩拉維亞弟兄們的五旬節。五年後,他們才差派了第一位宣教士前往異教徒的世界,但十年後已差派了七十位宣教士,而他們整個社區才六百人!
  他們一直不是很大的團體,但帶出偉大事工的衛斯理兄弟是藉著他們經歷得救確據,進而帶來大復興的。他們有個持續了一百年之久的24小時守望禱告網,參加者無論人在家裡、外地、海上,都持守著,說不定是教會歷史上最先這麼做的團體。
  欽岑多夫伯爵的教父是敬虔主義的創始人,欽岑多夫一生過著敬虔愛主的生活,他曾發出這樣的心聲:「我只有一個熱誠了,就是耶穌!」卡爾巴特說他「可能是近代唯一真正以基督為中心的人」;費爾巴哈則說他是「路德的再生」。他致力於幫助社區與教會中的聖徒過敬虔生活,其中一個安排就是每天晚上給他們一句經文,做他們第二天整日默想遵行的金句,還附加一首詩或一個禱告文。
  從1731年開始,他們將每天金句與詩句編成一冊書,稱作Die Losungen,意思是作為每天信仰生活的指引或標語。好幾年前就有有心人開始發行其中譯本,其中最積極的是一位商人曾德裕弟兄,這位曾弟兄曾在我的教會聚會一段年日,每年都費盡心思找人幫忙翻譯,然後印行。
  我手頭最早的有1994年版,書名譯作《每日生活經句手冊》,2001年開始譯作《每日基督信仰生活的領航者》。我手頭有的書只到2004年版,因為曾弟兄於2005年罹病過世。
  如今很高興宇宙光接下這項寶貴事工,相信能叫更多人得著幫助。我所知道的每日靈修材料中,特別激賞這一本;簡單的經文,短短的詩句或禱文,附加一點讀經進度,讓讀者去默想、深思,並引我們來到耶穌腳前。

(本文作者為士林錫安堂牧師)

推薦序
二百八十年的屬靈傳承與祝福
林治平

         
  二百八十年!好一段悠遠漫長的日子。
  1731年德國的欽岑多夫為了統整聯合不同文化的弟兄會的會員們,首次發行這本靈修小冊。循著聖靈的感動,儘管大家分散在各個不同的處所,卻相約每天打開這本小冊,研讀默想大家從聖經中共同選出的一節舊約、一節新約,再加上一段引人深思的回應短文,如此而已。沒想到這些箴言、短文,竟然像鹽一樣,在不同的人心中,起了奇妙的調和融化的力量;也如明光照耀,除去了各人暗藏心底的隱私。只因每天讀這短短的三句話,竟然使得摩拉維亞弟兄會成為一股屬靈生命的滔滔洪流,貫穿歷史、影響深遠,在整個屬靈生命宣教運動上,沛然莫之能禦。
  宇宙光何其榮幸,能透過中原大學應用外語系主任盧怡君博士,而取得主護屯摩拉維亞弟兄會的授權,出版摩拉維亞弟兄會《每日箴言》全球中文版。並蒙盧博士及其夫婿李國隆博士直接由德文譯為中文,讓這份歷經近三百年屬靈傳承的祝福,也能傳送到分散在世界各地的華人手中。
  一本這麼簡單的書能走過歷史長河、跨越數不清的艱難,持續發行近三百年而歷久不衰,的確不是一件簡單的事,你能說這不是一件神蹟嗎?
  請快打開這本《摩拉維亞每日箴言》中文版,讓神蹟也在你我身上展開。
新版後記
  2010年宇宙光有幸出版合一弟兄會發行兩百八十年的《每日箴言》靈修手冊。從那時開始,宇宙光便承襲合一弟兄會的傳統,在每天的晨更,朗讀這本書中經由合一弟兄會同工依據過去二百八十年的傳統,禱告尋求、精挑細選出來的新舊約經文,配合每日的禱詞嘉言,開始一天的事奉。多年於茲,從未間斷。奇妙的是,這些經文禱詞嘉言,每在我們的生命事奉的關鍵時刻,適時出現,成為陪伴我們跨越艱難、進入豐盛的及時助力,我們想這恐怕是這本《每日箴言》靈修手冊能持續發行、歷久不衰的主要原因吧!
  當然,我也要特別感謝盧怡君、李國隆及之後加入的潘世娟三位譯者持續多年字斟句酌,將這些禱詞嘉言從德文譯成中文的匠心與辛勞。
  這本《每日箴言》距合一弟兄會出版第一本已有二百八十六年,也是宇宙光中文版第六年,我們特予以改版,以方便更多人閱讀。
  快打開這本書吧!想想看每天早上都有五十多種不同語言的人,分散在世界各地,與你一同共享上帝的恩言賜福,並且同心低下頭來,向上帝祈禱,是多麼奇妙的恩典祝福啊!

2015年10月29日

(本文作者為中原大學榮譽退休教授) 

代譯序
教會年
盧怡君

  如果,你不是第一次閱讀《摩拉維亞每日箴言》,或許你已經察覺到,這本靈修日誌的內容,除了每天的聖經新、舊約經文和一段禱詞格言之外,每個星期天、或者週間某一天的頁面下方,還會提醒你這一天或這一週屬於一個特定的基督教節期,就是所謂的教會年節期。在基督教歷史中,教會年行之已久,它是基督徒屬靈生命的「曆法」,有別於我們一般使用的太陽曆。然而,教會年和太陽年之間仍然存在某種特殊的關聯。下面,我要說一個小故事,是關於這兩種曆法之間的一段軼事。
  時間,要回到主後1582 年。義大利,羅馬。
  羅馬學院的一間研究室裡,克拉維 (Christopher Clavius) 教授已經坐在案前沉思了許久,他偶爾抬頭望向窗外的天空,深藍色的夜幕逐漸吞噬金色的落霞,不多久,清朗無雲的夜空中便布滿點點繁星,好似無數閃亮耀眼的鑽石鑲嵌在觸手可及的黑色布幔上。從年少時起,這樣的星空便令克拉維沉醉著迷,只要仰望滿天璀燦的星斗,他就對上帝鋪張穹蒼、造化宇宙的奧祕驚歎敬畏不已,激動他內心深處最原始的熱情。於是,他從僻處德意志地區的班貝格小鎮,越過阿爾卑斯山來到文藝復興的義大利,為了研究斗轉星移的道理,他在羅馬學院度過了大半的青春歲月,如今,他是耶穌會裡知名的天文數學家,對星空瞭若指掌,能夠將遠在天涯盡處的星辰軌跡,以一個簡潔的數學公式記錄到攤在案上的筆記本裡。
  然而,甫上任的教皇格里高十三世 (Gregory XIII) 最近託付給他一個極為重要卻又艱難無比的任務,他還未想出解決之道。「教皇為什麼找上我而不找其他的天文學家?」克拉維思忖著。當然,羅馬學院裡他是資格最老的,隔壁研究室裡的同事,像伽利略 (Galileo Galilei) 他們都還太年輕,點子固然很多,但畢竟研究才剛起步,還幫不上什麼忙。「如果我那個青出於藍的學生此刻在這兒就好了,可以幫著想想。」克拉維不禁懷念起自己曾經傾囊相授的得意門生。「此時他應該要從印度啟程前往中國了。中國?那到底是個什麼地方,聽起來比北極星還遙遠,唉,我們師徒這輩子恐怕再也難以相見了,我那個天才過人、聰明絕頂的好孩子利瑪竇 (Matteo Ricci) 啊。」
  克拉維傷感了一會兒,又回到案前繼續思索。研究了一輩子天文學,他很清楚,主前46 年羅馬凱撒皇帝 (Julius Caesar) 制定的「儒略曆」有些地方弄錯了,但他不想苛責一千六百多年前的古人,只想著如何盡快彌補錯誤,並且一勞永逸。當時的人都以為一個太陽年是365 又1/4 日,所以每四年會多出一天,要有一個閏年,克拉維知道這是不夠精確的計算,短時間內也許感覺不出來,但是隨著歲月遞增,誤差就越來越大。到了16 世紀,稍有學識的人已經明顯感受到月份日期與日影斜度長短的不對稱,尤其是,越來越多人發現,春分月圓之後的第一個星期天,也就是他們慶祝復活節的那一天,竟然常常落在3月中上旬。春分,也就是太陽直射赤道的那一天,原本應該3 月21 日才發生的,卻在3月11日就到,整整十天的誤差。這就是克拉維坐在案前傷腦筋的原因,教皇託付給他改革曆法的任務。
  與當時代大部分的平民百姓一樣,克拉維也過著有別於曆法上太陽年的「教會年」,又因為身為耶穌會士,對於持守教會年的節期較之一般人更加嚴謹。事實上,改革曆法最主要的目的,就是為了讓月份日期的劃分能夠與教會年的節期劃分協調一致。循著這個思考方向,克拉維一遍遍回想著教會年周而復始、循環不息的屬靈生命節奏⋯⋯。
  第一個階段
  北國的冬季,厚厚的白雪覆蓋著寸草不生的荒原。天色很早就暗了,黑夜那樣的漫長,睡下醒來盡是無邊的陰暗。凜冽刺骨的寒風陣陣呼嘯而過,拍打著窗戶門扇,試圖找縫隙鑽進屋來。屋內的人們蜷縮在已經熄了火的爐灶旁哆嗦,等待天亮。忽然,有一束明亮的星光劃過漆黑的夜空從窗子透射進來,頓時將滿屋子的陰霾一掃而空,那景象就如同〈以賽亞書〉上所說:「在黑暗中行走的百姓看見了大光,住在死蔭之地的人有光照耀他們。」是的,克拉維在心中微微點頭,這就是為什麼教會年開始於寒凍的12 月,開始於第一個等候降臨節的主日,在極深的黑暗中,上帝為人們帶來了希望。
  接下來的三個禮拜,人們小心翼翼卻又引領企盼,欣喜雀躍的布置準備,在自己心裡點燃一支希望的燭光,呵護守候著等待救世主的降臨。第四個等候降臨節主日之後,最長的黑夜已過,聖誕節到了。這是歡慶喜樂的節期,因為「今天在大衛的城裡,為你們生了救主,就是主基督。」「有一嬰孩為我們而生,有一子賜給我們。……他名稱為奇妙策士、全能的神、永在的父、和平的君。」因此,「錫安的民哪,應當大大喜樂;耶路撒冷的民哪,應當歡呼。」這個節期為時兩個禮拜,除了歡喜慶賀,人們懷著感恩的心頌讚上帝奇妙的恩典,與家人、親友、鄰舍彼此勉勵,表達關懷也慷慨的相互饋贈。
  第二個階段
  接著,教會年進入第二個階段。1月6日是顯現節,意謂基督顯現在人間。克拉維在腦海中迅速翻閱他所熟悉的聖經,讀到使徒約翰的見證:「(上帝)道成了肉身,住在我們中間,充充滿滿的有恩典有真理。」耶穌說:「我來了,是要叫人得生命,並且得的更豐盛。」祂向世人宣告:「虛心的人有福了,因為天國是他們的;哀慟的人有福了,因為他們必得安慰;溫柔的人有福了,因為他們必承受地土;飢渴慕義的人有福了,因為他們必得飽足。……」因此,在這為期六週的顯現節期裡,儘管嚴冬還未過去,儘管外面的世界依舊冰冷荒涼,人們心中卻因為有主的同在而得到屬天的滿足平安。這個節期提醒人們再次回到神的家中,認罪悔改,尋求上帝的醫治,除去一切不潔淨的意念言行,人與人彼此寬恕接納,在耶穌的愛裡重新過聖潔蒙福的生活。
  第三個階段
  顯現節期過後,教會年進入第三個階段,即基督的受難與復活。人們開始感覺,天氣已經不再那麼嚴寒,冰雪漸漸融化成涓涓細流,枯黃的原野上冒出一小片青綠。復活節前六到八週左右,齋戒月(或稱預苦期)開始,這個節期勉勵人們追隨基督的腳蹤,設身處地去體會基督在世上所經歷的苦難,過一種儉樸節制卻目標明確的生活。耶穌說:「若有人要跟從我,就當捨己,背起他的十字架來跟從我。」然而祂也安慰勸導「不要為生命憂慮吃什麼,喝什麼,……不要為明天憂慮,因為明天自有明天的憂慮;一天的難處一天當就夠了。」並且應許門徒「在世上,你們有苦難;但你們可以放心,我已經勝了世界。」在春寒料峭、冷熱嬗遞、陰晴不定的日子裡,受難節來到,這本是悲悽哀傷、信心瀕臨崩潰的時刻,但情況卻在第三天急轉直下全盤翻轉,基督勝過死亡,從死裡復活了!人們重新燃起希望,在薰風送暖的春末夏初,昂首仰望湛藍天空,神采奕奕的與基督一同行走接下來的四十天。
  第四個階段
  基督升天後又十天,五旬節來臨,教會年進入第四個階段,也就是聖靈降臨期,這是教會年最長的一段時間,足足有二十週。天氣從春日溫暖轉為盛夏暑熱,又轉為秋天的蕭瑟,漸漸進入冬季的寒涼。翠綠的田野、繽紛的花海和蓊鬱的森林不斷轉換著樣貌,直到一切繁華落盡回歸大地。基督徒的屬靈生活也時常經歷各種狀況,如同季節更迭變化;然而,當耶穌賜下應許的聖靈給祂的跟隨者,此後基督徒便倚靠聖靈扶持奔行天路。無論陡峭峻嶺或陰暗幽谷,無論陽光燦爛或陰雨連綿,聖靈無時無處不在,每當偏行岔路時祂引領歸回正道,挫折沮喪時祂賜安慰鼓勵,軟弱無助時祂加給力量,使基督徒能夠完成上帝給他們在地上的託付。
  「不是倚靠勢力,不是倚靠才能,乃是倚靠我(萬軍之耶和華)的靈方能成事。」上帝的天使曾經向先知撒迦利亞如此宣告。想到這裡,克拉維的思緒回到自己當前面臨的任務,「是啊,求聖靈給我足夠的智慧來找出解決方法。」克拉維心裡明白,數學是神給他特別的恩賜,而星空則是另一份禮物,但他偶爾還是會羨慕徒弟利瑪竇擁有超越凡人的語言天分和過目不忘的記憶力,「難怪范禮安 (Alessandro Valignano) 一定要他去中國。而我,就一輩子待在羅馬學院裡看星星,算算術,幫著教皇修改曆法吧,這是上帝給我的託付。」克拉維打起精神,正襟危坐,開始啟動腦子裡的數字思維網路:
  「天上有三位一體的神,所以3 是屬天的數字。地上有春夏秋冬四季,有東西南北四個方位,教會年也可以劃分為四個階段,所以4 是屬人、屬地的數字。天人合一,7 就是一個完全的數字。屬地的數字是4……倘若地上每四個太陽年增加一天會在四百年後造成有感的節期誤差,那麼可否每四百年做某種調整?」(16世紀的數學家很習慣於做這種數字象徵連結,現代人不必苛責古人。)克拉維很快地拿起筆來在記事本中進行數學運算,「只要每四百年減掉三天,即去掉三個閏年就行了,原來一點都不難。但是,要從哪裡減呢?⋯⋯啊,對了,可以逢百不閏,逢四百才閏。」
  其實,數學天才克拉維也清楚,這樣的算法仍非全然精確,兩千五百年後,也就是西元4000年,那一年,不可以是閏年,否則又會誤差一天。然而,誰管西元4000年的事啊?天地已經廢去,基督已經再來了。
  教皇格里高十三世採納了克拉維的建議,選在1582年的10月頒布了新的「格里曆」,使西元1600年為閏年,而後1700、1800和1900都不是,西元2000年又是閏年。教皇並且下令,將當年的10月份硬生生刪掉十天,使日期在一夕之間往前多跑了十格。至於新的曆法為什麼在10月頒布?為什麼刪掉10月份的日期?是否與發生在六十五年前 (1517) 的10月,引起天主教翻雲覆雨的那個改革風暴有關?我們就不得而知了。




 


(以上提到資訊若有誤,請以博客來官網為主~)


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出杯的勝負!芒果咖啡16年小型連鎖創業奧義與你沒想過的烘豆經濟學

出杯的勝負!芒果咖啡16年小型連鎖創業奧義與你沒想過的烘豆經濟學


 

內容簡介



為什麼他們可以在鄉下地方賣一杯幾百塊的精品咖啡?不但賣得很成功還被左右鄰居喜歡?
誰說咖啡館只能設在大都市,且都得文青風、工業風、北歐風?
連咖啡圈都很好奇的芒果傳奇,首刷附贈烘豆師教戰手冊。
從豆單、豆譜、店舖型態、客群滿足、到平日不與人言的烘豆經濟學,數字揭露、句句打點,是好看的故事,也是想開咖啡館/對咖啡館有興趣的你,不走冤枉路的快樂創業學!
[關於芒果咖啡]
2014年《商業週刊》報導:「芒果咖啡在種蒜頭的農鄉,賣一杯500塊錢的咖啡……」
一間從雲林莿桐起家的咖啡館,16年來,從外帶店、平價咖啡館、快閃店到四間精品級的自烘咖啡店,逐步走出屬於自己的咖啡風格與在地性。對很多咖啡人來說,芒果咖啡是個奇杷,它的傳奇來自於它把精品咖啡館開在幾乎被認定為沒有咖啡文化的鄉下地方,不但跌破眾人眼鏡,成功經營,還穩健開了4間分店(其中有間還在高雄的孔廟裡。)
芒果女王說,一旦抓到經營要訣,不管把店開在天涯海角,都有成功的機會。
看芒果咖啡累積16年經驗,如何在扎實的商品定位下,將豆單、客群、服務、店舖形態整合思考,讓獨立咖啡館跳脫單一店面,朝向本土小型連鎖品牌邁進。
這本突破想像窠臼的咖啡館經營學,融合經濟面向的思考與know-how,以及芒果咖啡企圖與在地文化結合的有趣案例,他們說:「直到有天咖啡成為台灣鄉下風景的一部份,而不再只是城市裡的配備,或許就是台灣咖啡文化真正勝利、生活化的時候了。」
*本書特色
1.解開咖啡人的浪漫外衣,告訴你自烘咖啡館的經濟學怎麼算?
2.咖啡館的風味教課書!14款好配方豆譜大公開
3.咖啡館的創意行銷術!教你如何達到預期營收與要懂的數學課
4.避開創業觸礁陷阱題!翻桌率、坪數與人力盤點
5.咖啡與生活的平衡,千萬別犧牲自己的熱情才能長久
6.附贈 烘豆師一定要知道的教戰手冊



 

作者介紹



作者簡介
廖思為
芒果咖啡創辦人,人稱芒果國王。
高雄醫學大學藥學系畢業,現任芒果咖啡館烘焙師,從事烘豆已有12年經歷。專長咖啡調製及烘焙、吧台教育訓練、開業輔導、教育訓練規劃、咖啡烘焙教學。曾任103-106年行政院勞委會年度產業人才投資計畫咖啡班授課專任講師。目前經營MANGO ART、MANGO HOME 、MANGO MODERN、MANGO CULTURE 四間咖啡館、⼀間咖啡教室、⼀間咖啡烘焙廠。 
放棄原本應該繼承家傳三代的老藥局,一頭栽進咖啡的世界。芒果國王笑著說~其實咖啡也算藥品的一種,所以嚴格來說~他還是有從事本業啊!
王琴理
芒果咖啡創辦人,人見人愛的芒果女王。
輔英科技大學醫技系畢業,領有醫檢師高考執照,專長咖啡調製、吧台教育訓練、咖啡教學、創業輔導與規劃。曾獲2008、2009年台灣國際咖啡節花式咖啡創意競賽季軍、2009年世界盃咖啡大師台灣區選拔賽全國第五名、2015台灣國際咖啡節花式咖啡創意競賽季軍,並為2011~2018年世界盃咖啡大師台灣選拔賽專任主持人,是咖啡界的親善大使,業界許多活動的重要幕僚人員。
 



 

目錄



CH0 讓咖啡成為台灣鄉下的老風景
*我是一粒雲林日曬籽
.稻田裡的烘豆師
.寫下奇蹟的七坪小店
.一球冰淇淋的忠告
.芒果女王的咖啡巡禮
.咖啡沙漠裡的一片綠洲
Ch1 催火// 一杯好生意?你沒想過的烘豆經濟學
從世界咖啡發展看烘豆潮流,當滿街都是自家烘焙了,請問第四波革命還有什麼新花樣?
*解開咖啡人的浪漫外衣
.從生豆到熟豆的歷史之旅
.從世界咖啡發展看烘豆潮流
.滿街自家烘焙,第四波還有什麼新花樣?
.顛覆風味!從處理法就開始的調味技術 
.PLUS!在咖啡館常聽到的[處理法]指的是什麼?
.注意!藍瓶效應(Blue Bottle)的餘波盪漾 
.在咖啡世界版圖,台灣算是什麼咖? 
*斯斯有兩種,烘豆師也有兩種 
.該買多大烘豆機?取決於你為何而烘 
.自烘店非得要買烘豆機?答案是「錯」 
.70億大餅,烘豆師你準備好了嗎? 
.機器設備繼承再利用 
.別再幾度下,先想再爆吧! 
*烘豆師與生豆商的愛恨糾葛 
.只要有心人人都可當豆商
.產地直購意想不到的風險 
.壓垮烘豆師的最後一根稻草 
.圖解!建置中小型烘豆廠的預算表
.點石成金傳說下誕生的微批次 
.小心!產地概念就像一把雙面刃 
CH2 第一爆// 請問咖啡師,你為何走進烘豆室?
看著市場上來來去去的豆款,在自我與消費者之間究竟該如何抉擇,在啟動烘豆機之前,曾否想過為何要走進烘豆室?
*走進調豆的文藝復興 
.小心!藏在單品咖啡裡的陷阱題 
.總鋪師教我的豆單設計學 
.圖解!芒果咖啡的咖啡全席
.從威士忌經驗看調和與避險 
.借鏡威士忌秒懂何謂豆單策略 
.瀑布下打坐的自我修煉 
.混烘VS.分烘,小廠出線的勝負點 
.味蕾經驗是創作配方的繆思 
*芒果牌烘豆風格大哉問 
.芒果咖啡館的老二哲學 
.芒果咖啡愛用豆款大解密
.芒果咖啡配方豆大解析
*烘豆師的教科書:16款好配方豆譜大公開 
CH3 第二爆// 在鄉下開咖啡館?你沒聽錯的店鋪經營術 
「開一家夢想咖啡館」究竟是一場美夢,還是永生難忘的噩夢?咖啡師其實是披著浪漫外衣的精算師,你知道嗎?
*揭開糖衣下的真實面
.開了咖啡館,完成了夢想,然後呢? 
.淺談台灣咖啡館發展(一)邁入白熱化的微型之戰
.淺談台灣咖啡館發展(二)三大屬性咖啡館當道
.開店前的自我評估(一)我適合開咖啡館嗎? 
.開店前的自我評估(二)怎麼培養適合開店的好個性?
.開店前的自我評估(三)在這裡開店做得起來嗎?
*咖啡師一定要懂得數學
.創業新生們,你的營業額及格了嗎?
.公式(一)多少營業額才算合格?
.店鋪基因碼就在「每日營業額」裡!
.公式(二)日營業額怎麼算?
.你患了「翻桌率」大頭症嗎?
.「20」恐怖的魔咒數字 
.「座、坪、消」的盈虧三角習題
.公式(三)20、40、60坪營運分析
.氛圍見勝負,空間是經濟! 
.公式(四)理想的空間分配模式
.PLUS!盤點店舖設計細節
.PLUS!超完美人力分配模式
*避開創業觸礁的陷阱題 
.被一窩蜂叮得滿頭包
.你被客人默默下架了嗎?
.目標客群是誰?學會餐桌解密術
.圖解!最佳餐桌分配模式
.超能咖啡人必練讀心術
.不是嘴砲王也能攻略客人
.出杯追蹤與服務精進之道
.我不是澳洲來的,請別急著討厭我!
CH4 出杯// 走出咖啡館大門的進擊之路
眼見開店成本越來越高,你所投注的心血究竟有沒有被消費者感受到?別再自我感覺良好了,趕快覺會精準出擊吧! 
*咖啡館的創意行銷術
.產品力爆發(一)從菜單看見「分時運用」經濟學 
.產品力爆發(二)高消VS.廣銷的痛點拿捏 
.PLUS!讓客人主動說嘴的好商品
.產品力爆發(三)咖啡強勢置入,不讓餐模糊焦點
.圖解!透視芒果咖啡菜單的設計秘訣
.「請務必試試!」大補帖包裝的強勢行銷法 
.第一次出攤市集就成功 
*達到預期營收的下一步
.體驗商機藏在「氛圍」裡 
.多角化讓你變成虛胖的巨獸 
.制定員工訓練與獎勵制度 
.我該參加咖啡賽事嗎? 
.圖解!注意 店舖經營六大盲點
*創業者面臨的生活取捨
別冊 芒果咖啡不藏私 烘豆教戰手冊
*架構專業烘豆室
.解構烘豆機
.烘豆室設計守則
*建立烘豆基本觀念
.認識烘豆作業
.快慢深淺四大烘法
.秒懂烘焙曲線
.實驗室滴管調豆法
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你的善良必須有點鋒芒:36則讓你有態度、不委曲,深諳世故卻不世故的世道智慧

你的善良必須有點鋒芒:36則讓你有態度、不委曲,深諳世故卻不世故的世道智慧理


出版社:

內容簡介




善良,是一種選擇
但善良不該等同妥協或吃虧
缺乏標準的善良
會為難自己,又慣縱了他人
就因為你很善良,底線應該更高
你當善良,且有力量

  ★甫一上市,狂銷150,000冊
  ★中國「當當網」心理勵志暢銷榜NO.1
  ★網路好評不斷,突破15,000則
  戳中13億人內心痛點的人生開悟書
  在這個趨利的時代,你怎麼定義自己,世界就怎麼對待你
  ◆你是真的善良,還是習慣了妥協?
  *你那麼好說話,是不是其實是沒有原則
  *你沒有挺身而出,會不會是因為懦弱
  *你看起來一視同仁,難道只是學不會說「不」
  當你——
  習慣吃虧
  習慣沉默
  習慣委曲求全
  習慣不拒絕所有人
  久而久之,你會忘記你其實可以——
  建立你的態度
  表達你的觀點
  展現你的能力
  擁有從容的生活
  作者慕顏歌是一名心理諮詢師,她慧黠又有態度的觀點與文字,經常一語道破世道困境,為千萬人指引迷津,屢屢成為網路瘋傳的金句語錄。她最直指人心的觀點,就是在這時代,為「善良」寫下新的定義,破解許多人心中長久的兩難糾結。她認為,想要讓別人看見你的良善,你得用自己的光彩照亮自己。善良是一種選擇,不要習慣了容忍和退讓,結果慣縱他人,為難自己。
  本書收錄36段人生場景,層層剝開36種隱藏在內心深處的心理與生活真相。作者在這些情境中,或苦口婆心、或當頭棒喝,解析引導,讓我們看穿人際的困境,重拾力量,找到適切的出口,她說:
  ——人生會有各種遭遇,不管是好事還是壞事,好人還是爛人,你總會在某個時間點遇上。倘若你無力承擔,沒人能代替你承擔,你無法跟執著於個人觀念而傷害你的人理論,你只能努力讓自己不被打倒。
  ——在你能力範圍之內,你可以伸手幫忙;超出能力範圍的,要果斷拒絕。這是一種對風險和責任的確認,沒有人應該為了成全別人的慾望而委曲求全。
  ——生活就是不操這心,就得操那心的愛恨糾葛。遇上了一個捨不得讓你受苦的男人,如果他沒能力怎麼辦?如果他落魄了怎麼辦?如果不做好面對真實生活的準備,突然遇上了世界的殘忍,你怎麼辦?
  ——很多時候,我們所謂的犧牲,都是一種多餘的付出,往往會成為雙方的情感重負。
  ——你應該堅強地面對一切,但你也有權不委曲自己,到最後達到的最好狀態大概是,你懂得了如何愛自己。那時,你不再犧牲所有的時間和精力,去打拚別人眼中輝煌的未來。
  ——先己後人。也許聽起來很冰冷,但它會幫我們和這個世界好好地相處。
  她提醒大家,越是善良的人,待人底限要越高。散發出鋒芒的人,才能兼顧人情與智慧,真正活得自在!
  ◆成熟人格的善良法則
  *可以替人著想,但要為自己而活
  *越是善良,待人底限要越高
  *與其明哲保身,不如立場鮮明
  *深諳世故卻不世故,才是成熟的善良
  *醜話先講在前頭,一點也不醜
  *照顧別人之前,先把自己顧好
  *做人要學著適度零容忍
  *你的善良,只留給善待你的人
  *吃虧就是吃虧,被占了便宜哪來的福
  *別人對你好是因為別人喜歡,你對別人好是因為自己甘願
  *一昩胸懷天下,只會讓自己不爽
  *有時候,你沒有逼自己,你不會知道自己有多優秀
本書特色
  ◎一本戳中億萬人隱藏痛點的心靈開悟書
  真實而尖銳的熱議話題,寫給億萬在這個趨利時代堅守底線的人,不管我們走在人生哪段旅程,都能獲得情感共鳴並幡然醒悟。
  ◎一部直接面對普世人生困境的誠意之作
  生活中有太多「低智商」的善良,困擾你我他——家庭、工作、愛情、婚姻、人際的36個典型場景中,許多隱心理和慘真相被一一揭穿,相對於那些溫暖的雞湯,我們也許更需要這樣一盆醍醐灌頂的冷水。
  ◎一種恰到好處的正能量和處世智慧
  深諳世故而不世故,無畏付出但不無謂付出,真正的大善智慧獻給那些善良如你我的人,讓每個人從中獲得從容生活的祕訣,找到恰到好處的幸福。
感動推薦(依姓名筆畫順序排列)
  林育聖 「每天來點負能量」
  律師娘(林靜如)
 



 

作者介紹



作者簡介
慕顏歌

  一個選擇擁抱世間溫暖的心理諮詢師,一個行走在文字世界裡的靈動舞者,感情細膩、喜歡思考、長期致力於心理研究,著述和譯作頗多。
  作品包括:
  《讓未來的你,感謝現在拚命的自己》
  《這一生為自己而活》
  《人生有多殘酷,你就該有多堅強》
  《你的善良必須有點鋒芒》
 



 

目錄



作者序 得到的是僥倖,失去的是人生
前言 你當善良,且有力量
Chapter 1 你以為的善良,其實只是懦弱
如果你習慣了吃虧,習慣了沉默,習慣了委曲自己,習慣了不拒絕別人,你便會忘記其實你可以有態度,可以有觀點,可以有能力,可以過你想要的生活。
與其明哲保身,不如立場鮮明
你那麼好說話,其實是沒原則
善良,有時不過是弱者的擋箭牌
醜話講在前頭,並不醜
做人要學會適度的零容忍
善良是一種選擇,需要的是智慧
Chapter 2 說好的「吃虧就是占便宜」呢
你無須將姿勢擺得太低。屬於你的,要積極地爭取;不屬於你的,也請果斷放棄。
現實這麼殘酷,拿什麼裝無辜
你以為你的付出,是你以為的嗎?
請將你的善良,只給善待你的人
以愛之名滿足的,不過是你的野心
別用所謂的善意,去強迫他人
吃虧是福,但總吃虧哪來的福
Chapter 3 你多餘的犧牲,他看不懂也不心疼
老天爺的事你管不了,別人的事與你無關。請守護好你的親密距離,不要越俎代庖,也不要被越俎代庖。
多餘的犧牲都是情感的重負
沒了自己,就只是為別人而活
有一些好,永遠不會被感激
除了你,誰也沒資格打擊你
請守護你的親密距離
Chapter 4 你有多好,他就有多壞
有時候,我們要對自己殘忍一點,不能縱容自己傷心失望。有時候,我們要寬容,但切勿縱容,要學會說「不」。
可以寬恕,但不能忘記
縱容他人是對自己殘忍
想給他人力量,先讓自己發光
不抱怨,不過別人嘴上的人生
照顧別人之前,先把自己顧好
不懂得拒絕,慢慢地你就被毁了
Chapter 5 你沒那麼堅強,只能獨自堅強
傷害你的人從來沒想過要幫助你成長,真正讓你成長的是你的痛苦和反思。經歷本身沒有特殊的意義,讓它變得有意義的是你的堅強。
學著「示弱」,別憋出內傷
太在乎別人,就只能自己受苦
我們是自己命運的巫師
你當堅強,而且善良
不要像你不喜歡的人那樣生活
有所缺憾,才能走向更完美
Chapter 6 可以替人著想,但要為自己活
人生最遺憾的莫過於,輕易地放棄了不該放棄的,固執地堅持了不該堅持的。
何必用疲備的身心來愉悅別人
做人要懂得留一點愛給自己
無畏付出,不無謂付出
做自己,別讓世界改變你
我們活得都是自己的選擇
深諳世故卻不世故,才是成熟的善良
 



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發心做好事 幫助唐寶寶-雪藏莓果重乳酪,在唐寶寶的人生旅程中,總要比其他人更賣力,才能超越自己,他們一直學習努力、一直學習勇敢,希望和你我一起來探索這個美麗的世界。一起發心做好事,為唐氏症兒童,帶來可以期待的明天


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